4種のガトースティックがセットになったクリスマスケーキです。贅沢に盛られた4種のナッツがほろ苦いキャラメルと相性抜群の「バスククッキーサンド」、つぶあんと有塩バターをミルフィーユ上に重ね仕上げた抹茶の「ミル・クレープ」、マロンの味を引き出す隠し味の岩塩がポイントの「塩マロンタルト」、イチゴとブルーベリーの甘酸っぱさがサクサクのタルト生地にマッチした「ベリータルト」と、バラエティーに富んだお味をお楽しみいただける新作ケーキです。

「モワルー」は、柔らかい、ふんわりした、という意味で、「フレーズ」は、イチゴを意味しています。生クリームは、柔らかさ、滑らかさ、くちどけの良さ、コク、甘さの全てにこだわり丁寧に仕上げた逸品。シンプルだからこそ伝わるパティシエ渾身のクリスマスケーキです。

聖なる夜を”ホワイトクリスマス”に変える見た目の可愛さと、総量1.5キログラムの存在感。
毎年真っ先に完売するスノーマンが、木の枝をイメージした手とオレンジの鼻、素敵なマフラーを羽織り、昨年以上のクオリティーで登場です。レアチーズとベイクドチーズケーキの二種からなり、大人数でのシェアも可能なパーティーの主役になること間違いなしのクリスマスケーキです。

2021年に世界自然遺産に登録された”やんばるの森”をイメージしたショコラケーキです。
可愛らしい切り株のカタチをしたケーキの中は、ホワイトチョコレモンムースとビターチョコムース、ルビーチョコムースの三層仕立て。三つの味が重なり合い、甘さ控えめで爽やかなクリスマスケーキに仕上げました。カットした瞬間に姿を現す、トリプルチョコムースの鮮やかなコントラストに心が高鳴るクリスマスケーキです。