Special Christmas 2023｜沖縄リゾートホテル「オクマプライベートビーチ＆リゾート」＜公式＞

OKUMA Presents
Special Christmas
2023

～南国リゾートで、特別なクリスマスを～

聖なる夜は、大切な方とオクマで特別な時間を。
レストランでは、ゆったりとロマンティックな時をお過ごしいただけるコースディナーと、
ご家族やご友人との賑やかなクリスマスにぴったりなビュッフェディナーの
2種のクリスマスディナーをご用意しました。
3日間限定で、コーラスやフルートの生演奏など、
日替わりのイベントもお楽しみいただけます。
自然と調和した光や装飾が輝く冬の南国リゾートで、
大切な方と忘れられないクリスマスをお過ごしください。

和琉×フレンチ会席風
クリスマススペシャルディナー

1年にたった一度のクリスマス。ロマンティックな夜にピッタリな、シェフ渾身のスペシャルなコースディナーをご用意しました。
和琉料理とフレンチの生み出す、オクマならではの特製ディナーは、一日6組（計12名様）限定。聖なる夜はノエルディナーで、至福のひとときをお過ごしください。

期間	12月23日（土）・24日（日）・25日（月）
レストラン	和食処いじゅ
時間	18：00スタート
料金	¥15,000
お品書き	燻製の香りを効かせた山・海の幸の炙り焼きと、彩り野菜ピクルスのコンポジション琥珀色に輝いた、鶏・豚・牛のダブルコンソメスープ島野菜白和え利休掛け・県産すっぽん煮凝り・ホタテ貝柱醤油炙り鰹のたたき香草パン粉焼き・変わり東寺揚げあわびと豆乳の和風グラタンガサミ味噌掛け近海魚と魚介類のポッシェクリュスタッセの薫りに黒トリュフのコポーを散りばめて島酒、泡盛の氷菓自家菜園摘みたてハーブの淡雪を纏わせて彩り野菜に囲まれた黒毛和牛の網焼きステーキ琉球もろみ酢の薫りを添えて雲丹御飯手まり寿司ノエルスペシャルデセール沖縄珈琲 or 国頭村産緑茶「奥みどり」
特典	お料理に合わせたペアリングドリンクをプレゼント
備考	※一日6組（計12名様）限定のメニューです。 ※完全予約制です。5日前の17：00までにご予約ください。レストラン予約

ATTRACTION/魅力

先付け・美ら島から～山・海の幸を燻す～先付け・美ら島から～山・海の幸を燻す～
燻製の香りを効かせた山・海の幸の炙り焼きと、
彩り野菜ピクルスのコンポジション

大自然に囲まれたこの土地を表現する、豊富な山の幸、海の幸を使用した先付けです。燻製仕立てによって際立つ香りと旨味をご堪能いただけます。

焼き物・島の宝～島マース～
鰹のたたき香草パン粉焼き・変わり東寺揚げ

パリパリとした食感と柔らかい食感を同時に楽しめる鰹のたたきの香草パン粉焼きに、変わり衣を使った東寺揚げを添えた、豊かな食感と季節の味覚を堪能できる一品です。

肉料理・やんばるで育んだ大地の恵み
彩り野菜に囲まれた黒毛和牛の網焼きステーキ
琉球もろみ酢の薫りを添えて

ノエルディナーの肉料理には、旨味が凝縮された黒毛和牛のステーキを。やんばるの大地が育んだ彩り豊かな野菜と琉球もろみ酢の薫りを添えた、極上の逸品です。

御飯物・伊平屋島のちゅらひかり
雲丹御飯手まり寿司

宝石のように輝く雲丹御飯やトビッコ御飯を、色鮮やかな海の幸とともに盛り付けました。キラキラと輝く手まりのような美しさもお楽しみいただけます。

本日のデザート・サンタからの贈り物
ノエルスペシャルデセール
〜国頭産タイガーナッツ・カラキ・奥みどり〜

ディナーの最後には、国頭村の特産品をふんだんに使用した、香り豊かなデザートをご用意。爽やかな香りと濃厚な甘みが広がる、スペシャルデザートです。

クリスマススペシャルディナービュッフェ

クリスマスの夜を鮮やかに彩る、3日間限定のスペシャルディナービュッフェを開催いたします。大人気のCHEF'Sライブコーナーには4種の限定メニューが登場。
クリスマス限定スイーツの数々もお見逃しなく。レストラン会場では、ジュニアコーラスやフルート演奏のイベントも開催いたします。

期間	12月23日（土）・24日（日）・25日（月）
レストラン	サーフサイド・カフェ
時間	18：00～21：30
料金	大人　¥6,500 小人（6歳～12歳）¥3,000 幼児　¥1,500
メニュー例	冷製料理、温製料理、アペタイザー、サラダバー、 CHEF'Sライブコーナー（ローストビーフ、リブステーキ、島豚の塩釜包み焼き、創作握り寿司 5種盛り）スペシャルデザートなど
備考	※早めのご予約をおすすめいたします。レストラン予約

ATTRACTION/魅力

クリスマス限定スペシャルメニュー

クリスマスの夜を彩る豊富なメニューをビュッフェスタイルでご提供いたします。クリスマスならではの豪華メニューの数々をお楽しみいただけます。

CHEF'Sライブローストビーフ

大人気のローストビーフをライブスタイルでご提供。シェフがお肉を切り分け、おひとりおひとりにサーブいたします。

CHEF'Sライブリブステーキ

クリスマス限定CHEF'Sライブコーナーの一つに、柔らかくてジューシーなリブステーキが登場。濃厚な特性ソースとの相性が抜群です。

CHEF'Sライブ島豚の塩釜包み焼き

島豚の肉塊を丸ごと塩釜で包んで焼き上げます。塩釜の塩分とハーブの香りがお肉に染み渡り、そのままで美味しくお召し上がりいただけます。

CHEF'Sライブ創作握り寿司 5種盛り

丁寧に盛り付けた色鮮やかな創作寿司を、ライブスタイルでご提供いたします。お味とともに、その美しさもお楽しみいただける限定メニューです。

クリスマス限定スペシャルスイーツ

スイーツコーナーでは、クリスマスにしか出合えない特別スイーツがラインナップ。クリスマスの世界感溢れる限定スイーツをご堪能ください。

クリスマススペシャルイベント

3日間限定で、聖なる夜を華やかに盛り上げるクリスマスならではのイベントを開催します。会場を包み込む美しいメロディーをお楽しみください。

クリスマスキャロル

日程	12月23日（土）
時間	1st 19：00～ / 2nd 20：15～
場所	1st サーフサイド・カフェ / 2nd フロントロビー
出演	金武町少年少女合唱団

フルート生演奏

日程	12月24日（日）
時間	1st 18：30～ / 2nd 20：00～
場所	1st サーフサイド・カフェ / 2nd フロントロビー
出演	平良早苗
プロフィール	昭和音楽大学音楽学部器楽科フルート専攻卒。フルートリサイタルや、オリジナル曲を含むアルバムリリース等の活動を経て、現在はサロンコンサート、学校公演に加え、ブライダルやパーティーなどの各種イベントでも演奏活動を行う。

クリスマスキャロル

日程	12月25日（月）
時間	1st 19：00～ / 2nd 20：15～
場所	1st サーフサイド・カフェ / 2nd フロントロビー
出演	沖縄・名護ジュニアコーラス